食品・栄養事典

黒鮪（赤身）（くろまぐろ）

基本情報

食品種別: 魚介類
食品群: 第1群
食品薬性: 温性食品
カロリー: 125kcal/100g
水分: 70.6g/100g

三大栄養素

糖質: 0.1g/100g
タンパク質: 26.1g/100g
脂質: 1.4g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 82μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.11mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.05mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 14.0mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.41mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.86mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 8μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 1.3μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 2mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 4.7μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.8mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 微

ミネラル

マグネシウム (Mg): 46mg/100g
ナトリウム (Na): 50mg/100g
カルシウム (Ca): 5mg/100g
マンガン (Mn): 0.01mg/100g
カリウム (K): 370mg/100g
リン (P): 270mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.4mg/100g
銅 (Cu): 0.04mg/100g
鉄 (Fe): 1.2mg/100g