食品・栄養事典

鰤（ぶり）

基本情報

食品種別: 魚介類
食品群: 第1群
食品薬性: 温性食品
カロリー: 255kcal/100g
水分: 59.8g/100g

三大栄養素

糖質: 0.3g/100g
タンパク質: 21.6g/100g
脂質: 17.7g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 51μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.24mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.36mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 9.5mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 1.02mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.43mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 7μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 3.8μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 2mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 9.0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 2.0mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 0μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 26mg/100g
ナトリウム (Na): 30mg/100g
カルシウム (Ca): 5mg/100g
マンガン (Mn): 0.01mg/100g
カリウム (K): 380mg/100g
リン (P): 130mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.7mg/100g
銅 (Cu): 0.09mg/100g
鉄 (Fe): 1.3mg/100g