食品・栄養事典

泥鰌（どじょう）

基本情報

食品種別: 魚介類
食品群: 第1群
食品薬性: 平性食品
カロリー: 80kcal/100g
水分: 79.2g/100g

三大栄養素

糖質: 微
タンパク質: 16.1g/100g
脂質: 1.2g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 13μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.10mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 1.08mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 4.0mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.66mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.10mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 16μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 8.3μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 1mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 4.0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.6mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 1μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 44mg/100g
ナトリウム (Na): 95mg/100g
カルシウム (Ca): 1,100mg/100g
マンガン (Mn): 0.35mg/100g
カリウム (K): 290mg/100g
リン (P): 700mg/100g
亜鉛 (Zn): 2.8mg/100g
銅 (Cu): 0.08mg/100g
鉄 (Fe): 5.3mg/100g