食品・栄養事典

秋刀魚（さんま）

基本情報

食品種別: 魚介類
食品群: 第1群
食品薬性: 温性食品
カロリー: 310kcal/100g
水分: 55.6g/100g

三大栄養素

糖質: 0.2g/100g
タンパク質: 18.5g/100g
脂質: 24.5g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 13μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.01mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.27mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 7.1mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.81mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.52mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 17μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 17.9μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 微
ビタミンD（脂溶性）: 18.9μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 1.3mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 微

ミネラル

マグネシウム (Mg): 28mg/100g
ナトリウム (Na): 130mg/100g
カルシウム (Ca): 32mg/100g
マンガン (Mn): 0.02mg/100g
カリウム (K): 200mg/100g
リン (P): 180mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.8mg/100g
銅 (Cu): 0.11mg/100g
鉄 (Fe): 1.3mg/100g