食品・栄養事典

鱶鰭（ふかひれ）

基本情報

食品種別: 魚介類
食品群: 第1群
食品薬性: 平性食品
カロリー: 340kcal/100g
水分: 13.4g/100g

三大栄養素

糖質: 微
タンパク質: 83.7g/100g
脂質: 1.6g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 微
ビタミンB2（水溶性）: 微
ビタミンB3（水溶性）: 0.5mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.24mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.02mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 24μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0.9μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 0mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 1.0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.4mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 0μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 93mg/100g
ナトリウム (Na): 180mg/100g
カルシウム (Ca): 66mg/100g
マンガン (Mn): 0.09mg/100g
カリウム (K): 3mg/100g
リン (P): 35mg/100g
亜鉛 (Zn): 3.2mg/100g
銅 (Cu): 0.06mg/100g
鉄 (Fe): 1.1mg/100g