食品・栄養事典

鱶（ふか）

基本情報

食品種別: 魚介類
食品群: 第1群
食品薬性: 平性食品
カロリー: 85kcal/100g
水分: 79.6g/100g

三大栄養素

糖質: 微
タンパク質: 18.8g/100g
脂質: 0.6g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 9μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.12mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.11mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 0.9mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.49mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.24mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 4μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0.3μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 微
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.9mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 0μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 19mg/100g
ナトリウム (Na): 220mg/100g
カルシウム (Ca): 5mg/100g
マンガン (Mn): 0mg/100g
カリウム (K): 280mg/100g
リン (P): 160mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.5mg/100g
銅 (Cu): 0.06mg/100g
鉄 (Fe): 0.4mg/100g