食品・栄養事典

石持（いしもち）

基本情報

食品種別: 魚介類
食品群: 第1群
食品薬性: 平性食品
カロリー: 85kcal/100g
水分: 80.1g/100g

三大栄養素

糖質: 微
タンパク質: 18.5g/100g
脂質: 0.8g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 5μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.04mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.28mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 2.8mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.45mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.18mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 6μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 2.5μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 微
ビタミンD（脂溶性）: 2.0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.5mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 0μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 28mg/100g
ナトリウム (Na): 95mg/100g
カルシウム (Ca): 38mg/100g
マンガン (Mn): 0.01mg/100g
カリウム (K): 260mg/100g
リン (P): 140mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.6mg/100g
銅 (Cu): 0.03mg/100g
鉄 (Fe): 0.4mg/100g