食品・栄養事典

石鯛（いしだい）

基本情報

食品種別: 魚介類
食品群: 第1群
食品薬性: 平性食品
カロリー: 155kcal/100g
水分: 71.8g/100g

三大栄養素

糖質: 微
タンパク質: 19.4g/100g
脂質: 7.7g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 40μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.15mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.15mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 5.0mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.31mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.35mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 2μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 1.3μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 微
ビタミンD（脂溶性）: 3.2μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 2.0mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 0μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 26mg/100g
ナトリウム (Na): 55mg/100g
カルシウム (Ca): 20mg/100g
マンガン (Mn): 0.01mg/100g
カリウム (K): 390mg/100g
リン (P): 240mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.6mg/100g
銅 (Cu): 0.03mg/100g
鉄 (Fe): 0.3mg/100g