食品・栄養事典

平茸（ひらたけ）

基本情報

食品種別: きのこ類
食品群: 第4群
食品薬性: 温性食品
カロリー: 20kcal/100g
水分: 88.8g/100g

三大栄養素

糖質: 6.3g/100g
タンパク質: 3.3g/100g
脂質: 0.3g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.39mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.40mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 10.8mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 2.40mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.10mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 93μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 10mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 1.1μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 0μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 14mg/100g
ナトリウム (Na): 2mg/100g
カルシウム (Ca): 1mg/100g
マンガン (Mn): 0.16mg/100g
カリウム (K): 340mg/100g
リン (P): 110mg/100g
亜鉛 (Zn): 1.0mg/100g
銅 (Cu): 0.14mg/100g
鉄 (Fe): 0.7mg/100g