食品・栄養事典

柚子（ゆず）

基本情報

食品種別: 果実類
食品群: 第4群
食品薬性: 涼性食品
カロリー: 20kcal/100g
水分: 91.9g/100g

三大栄養素

糖質: 7.2g/100g
タンパク質: 0.5g/100g
脂質: 0.1g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 1μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.04mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.02mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 0.2mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.28mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.02mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 12μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 39mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.2mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 0μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 11mg/100g
ナトリウム (Na): 1mg/100g
カルシウム (Ca): 21mg/100g
マンガン (Mn): 0.10mg/100g
カリウム (K): 200mg/100g
リン (P): 11mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.1mg/100g
銅 (Cu): 0.02mg/100g
鉄 (Fe): 0.1mg/100g