食品・栄養事典

大麦（おおむぎ）

基本情報

食品種別: 穀類
食品群: 第5群
食品薬性: 涼性食品
カロリー: 340kcal/100g
水分: 14.0g/100g

三大栄養素

糖質: 78.0g/100g
タンパク質: 6.1g/100g
脂質: 1.3g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.06mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.04mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 1.6mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.46mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.14mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 9μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 0mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.1mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 0μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 25mg/100g
ナトリウム (Na): 2mg/100g
カルシウム (Ca): 17mg/100g
マンガン (Mn): 0mg/100g
カリウム (K): 170mg/100g
リン (P): 110mg/100g
亜鉛 (Zn): 1.2mg/100g
銅 (Cu): 0.40mg/100g
鉄 (Fe): 1.0mg/100g