私たちの身体や皮膚は約７０％の水分と約２０％のタンパク質からできているといっても過言ではありません。

そして、タンパク質を構成する成分がアミノ酸です。

アミノ酸は主に、炭素、水素、酸素、窒素、硫黄からなる化合物で、自然界には何百種類ものアミノ酸が存在すると言われていますが、タンパク質を構成するアミノ酸は約２０種類です。

アミノ酸は身体の中で合成されますが、９種類だけは合成できず食べ物から摂取する必要があり、これを必須アミノ酸と言います。

必須アミノ酸が一つでも欠乏すると身体の機能を正常に保てなくなるので、毎日バランスの良い食事を心掛ける必要があります。