皮下組織の主体は皮下脂肪です。

普通、女性の方が多く、体積に対する蓄積脂肪の比率は女性で平均２８％、男性で平均１８％と言われています。

皮下脂肪は寒冷時に断熱材の役割を果たし、体温を保ちます。

また、外部からの衝撃に対してクッションの役割も果たしています。

その他に、非常時には分解されエネルギー源として用いられます。