ナイアシン

水溶性ビタミンであるビタミンB3のこと。炭水化物や脂質の代謝に不可欠で、血液をサラサラにする効果もある。ナイアシンが不足すると口内炎や皮膚炎、ペラグラに罹患しやすくなる。